„Alpejska Rozkosz” to ciasto, które przenosi nas w świat górskich krajobrazów i świeżego powietrza. Jego warstwowa struktura i bogactwo smaków sprawiają, że jest idealne na specjalne okazje, jak i na słodki deser po obiedzie. Połączenie kruchego spodu, delikatnego kremu i owocowej nuty tworzy harmonijną całość, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Składniki:
Spód:
200g mąki pszennej
100g masła (zimnego)
50g cukru pudru
1 jajko
szczypta soli
Krem:
500ml śmietanki 36%
250g mascarpone
100g białej czekolady
50ml likieru alpejskiego (np. genepi)
Warstwa owocowa:
300g mrożonych malin
2 łyżki cukru
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżeczki żelatyny
Dekoracja:
płatki migdałów
cukier puder
Wskazówki:
Spód:
Mąkę, cukier puder i sól wymieszaj. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.
Dodaj jajko i zagnieć ciasto. Owiń folią i schłodź w lodówce przez 30 minut.
Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim dno formy. Piecz w 180°C przez 15-20 minut, aż spód się zarumieni. Ostudź.
Krem:
Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i ostudź.
Śmietankę ubij na sztywno. Dodaj mascarpone, rozpuszczoną czekoladę i likier alpejski. Delikatnie wymieszaj.
Warstwa owocowa:
Maliny, cukier i sok z cytryny gotuj na małym ogniu, aż owoce się rozpadną.
Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości zimnej wody, a następnie dodaj do gorących malin. Wymieszaj i ostudź.
Składanie ciasta:
Na ostudzony spód wyłóż krem, a następnie warstwę owocową.
Schłodź ciasto w lodówce przez co najmniej 3 godziny.
Przed podaniem udekoruj płatkami migdałów i posyp cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Przechowuj w lodówce, szczelnie owinięte folią, do 3 dni.
Różnice:
This recipe is called the ‘Poor Man Husband Casserole’ but you’ll feel nothing but rich after eating it
How to Use This Strange Tool in Your Kitchen
COWBOY QUICHE
Black circle at the base of the toilet, you can only get rid of it if you do this: it becomes new again
Cowboy Meatloaf and Potato Casserole
I’m on fire with this recipe—made it four times already and still going!
Watermelon Ice Cream in 5 Minutes! Easy and Healthy Dessert
Bitter Kola, Coconut Water, and Alligator Pepper: The Natural Energy Boost for Athletes
Classic Vanilla Butter Cake with Buttermilk Sauce
