Makowiec to tradycyjne polskie ciasto, które gości na wielu świątecznych stołach. Ten przepis łączy klasyczny smak maku z delikatnym kremem śmietankowym i słodkim kajmakiem, tworząc wyjątkowe i niezapomniane doznania smakowe.
Składniki:
Ciasto makowe:
250 g maku
1 szklanka mleka
100 g masła
1 szklanka cukru
4 jajka
100 g mielonych migdałów
50 g rodzynek
50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
2 łyżki bułki tartej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Krem śmietankowy:
500 ml śmietanki kremówki 36%
250 g serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Polewa kajmakowa:
400 g masy kajmakowej
Wskazówki:
Przygotowanie maku: Mak zalać gorącym mlekiem i gotować na małym ogniu przez około 30 minut, aż mak napęcznieje. Następnie zmielić mak dwukrotnie.
Ciasto makowe: Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodawać po jednym jajku, cały czas miksując. Dodać zmielony mak, mielone migdały, rodzynki, skórkę pomarańczową, bułkę tartą, proszek do pieczenia i sól. Dokładnie wymieszać.
Pieczenie: Ciasto przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia formy i piec w temperaturze 180°C przez około 60 minut, do suchego patyczka.
Krem śmietankowy: Schłodzoną śmietankę kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem i ekstraktem z wanilii. Dodać serek mascarpone i delikatnie wymieszać.
Polewa kajmakowa: Masę kajmakową lekko podgrzać, aby stała się bardziej płynna.
Składanie ciasta: Wystudzone ciasto makowe przekroić na pół. Jedną część posmarować połową kremu śmietankowego, przykryć drugą częścią ciasta i posmarować resztą kremu. Polać polewą kajmakową.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Makowiec najlepiej smakuje schłodzony.
Ciasto można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Różnice:
CRISPY HASHBROWN SAUSAGE BITES
Sweet Potato Delight: A Simple Vegan Dinner Recipe
Savor the Comfort: Classic Shepherd’s Pie Recipe
It’s The Most Popular Song Of All Time. But When 1,500 People Sing It? CHILLS!
Here’s Why You Shouldn’t Warm Up Your Car in Winter
If You See Someone With This Tattoo On Their Hand, You Had Better Know What It Means
Creative Uses for Salvia in Your Home
DIRTY, BURNT PANS TAKE A SECOND TO GET THEM BACK TO NEW CONDITION – GET IN THE KITCHEN
Patty Melts with Secret Sauce