Miodownik to klasyczne ciasto, które zachwyca swoim bogatym smakiem i aromatem. W tej wersji proponuję połączenie miodowych blatów z delikatnym kremem z kaszy manny, wzbogaconym nutą rumu. To ciasto idealne na specjalne okazje, jak i na słodki deser do popołudniowej kawy.
Składniki
Ciasto miodowe:
3 szklanki mąki pszennej
½ szklanki cukru
3 łyżki miodu
100 g masła
2 jajka
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 łyżki mleka
Krem z kaszy manny:
1 litr mleka
8 łyżek kaszy manny
½ szklanki cukru
200 g masła
3 łyżki rumu
Dodatkowo powidła śliwkowe do przełożenia.
Polewa czekoladowa:
100g czekolady gorzkiej lub mlecznej
2 łyżki mleka
1 łyżka masła.
Wskazówki
Ciasto miodowe:
W garnku rozpuścić masło, miód i cukier. Ostudzić.
W misce wymieszać mąkę z sodą. Dodać jajka, mleko i ostudzoną masę miodową. Zagnieść ciasto.
Podzielić ciasto na 4 równe części. Każdą część rozwałkować na cienki placek i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10-12 minut, aż do zrumienienia.
Upieczone blaty ostudzić.
Krem z kaszy manny:
W garnku zagotować mleko z cukrem. Wsypać kaszę mannę, gotując na małym ogniu, aż zgęstnieje.
Ostudzić kaszę. Masło utrzeć na puszystą masę, stopniowo dodając ostudzoną kaszę i rum.
Całość zmiksować na gładki krem.
Składanie ciasta:
Pierwszy blat ciasta posmarować powidłami śliwkowymi, następnie wyłożyć część kremu z kaszy manny. Przykryć drugim blatem i powtórzyć czynność. Tak samo postąpić z trzecim blatem, i kremem. Czwarty blat, polać polewą czekoladową.
Polewa czekoladowa:
W garnuszku rozpuścić czekoladę z mlekiem i masłem, do uzyskania gładkiej polewy.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Miodownik najlepiej smakuje po kilku godzinach, gdy blaty zmiękną.
Ciasto przechowywać w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Przed podaniem ciasto można posypać orzechami włoskimi, lub płatkami migdałowymi.
Różnice
My husband doesn’t want to buy bread anymore, eat yourself stupid bread in 5 minutes
Popeye’s CopyCat Fried Chicken
How To Make RUNZA CASSEROLE
Mix cloves, garlic, honey and you will be grateful to me
Northern Bean and Sausage Cassoulet
Ants on the baseboard, take a pinch of this from the kitchen and sweep them all away