Puszyste japońskie naleśniki, znane również jako „soufflé pancakes”, to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ich lekka, niemal chmurkowa konsystencja sprawia, że rozpływają się w ustach, a delikatny, słodki smak idealnie komponuje się z różnorodnymi dodatkami. Przygotowanie tych niezwykłych naleśników to prawdziwa sztuka, ale efekt końcowy z pewnością wynagrodzi wszelkie wysiłki.
Składniki:
3 jajka (oddzielnie żółtka i białka)
3 łyżki mleka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
60 g mąki pszennej
3 łyżki cukru
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
Olej roślinny (do smażenia)
Wskazówki:
Przygotowanie masy żółtkowej: W misce wymieszaj żółtka, mleko i ekstrakt waniliowy. W osobnej misce przesiej mąkę i proszek do pieczenia, a następnie dodaj do masy żółtkowej, delikatnie mieszając.
Ubicie piany z białek: W dużej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie, aż piana będzie lśniąca i gęsta.
Połączenie mas: Delikatnie wmieszaj 1/3 piany z białek do masy żółtkowej, a następnie dodaj pozostałą pianę, mieszając delikatnie, aby zachować puszystość.
Smażenie: Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju na bardzo małym ogniu. Nałóż porcje ciasta, formując wysokie naleśniki. Dodaj odrobinę wody na patelnię i przykryj, gotując przez 3-4 minuty z każdej strony.
Sekret puszystości: Kluczowym elementem jest bardzo mały ogień i powolne smażenie, aby naleśniki równomiernie się upiekły i zachowały swoją puszystość.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj naleśniki od razu po przygotowaniu, aby zachować ich puszystość.
Możesz udekorować je świeżymi owocami, bitą śmietaną, syropem klonowym lub cukrem pudrem.
Niestety, te naleśniki najlepiej smakują świeże i nie nadają się do przechowywania na dłużej.
Różnice:
Cabbage and Eggs: A Delightfully Simple Dinner Marvel
Lime Jello with Cottage Cheese and Pineapple
Delicious Ways to Use Up Leftover Turkey After Thanksgiving
Discover The Jaw-Dropping Bathroom Trend Sweeping Homes – Small Tubs Next To Big Tubs!
The World’s Deadliest Food: Consumed by 500 Million, Yet Claims Over 200 Lives Annually
Breaking: Jack Black Vows To Leave The US Permanently, “I Just Can’t Take It Anymore”
My friend gifted this to me and I’m not sure what to do with it? How do I use it?
Skillet Spinach Lasagna 🍝🌱
Remove tartar from your teeth and whiten them with this simple recipe.