Puszyste japońskie naleśniki, znane również jako „soufflé pancakes”, to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ich lekka, niemal chmurkowa konsystencja sprawia, że rozpływają się w ustach, a delikatny, słodki smak idealnie komponuje się z różnorodnymi dodatkami. Przygotowanie tych niezwykłych naleśników to prawdziwa sztuka, ale efekt końcowy z pewnością wynagrodzi wszelkie wysiłki.
Składniki:
3 jajka (oddzielnie żółtka i białka)
3 łyżki mleka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
60 g mąki pszennej
3 łyżki cukru
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
Olej roślinny (do smażenia)
Wskazówki:
Przygotowanie masy żółtkowej: W misce wymieszaj żółtka, mleko i ekstrakt waniliowy. W osobnej misce przesiej mąkę i proszek do pieczenia, a następnie dodaj do masy żółtkowej, delikatnie mieszając.
Ubicie piany z białek: W dużej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie, aż piana będzie lśniąca i gęsta.
Połączenie mas: Delikatnie wmieszaj 1/3 piany z białek do masy żółtkowej, a następnie dodaj pozostałą pianę, mieszając delikatnie, aby zachować puszystość.
Smażenie: Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju na bardzo małym ogniu. Nałóż porcje ciasta, formując wysokie naleśniki. Dodaj odrobinę wody na patelnię i przykryj, gotując przez 3-4 minuty z każdej strony.
Sekret puszystości: Kluczowym elementem jest bardzo mały ogień i powolne smażenie, aby naleśniki równomiernie się upiekły i zachowały swoją puszystość.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj naleśniki od razu po przygotowaniu, aby zachować ich puszystość.
Możesz udekorować je świeżymi owocami, bitą śmietaną, syropem klonowym lub cukrem pudrem.
Niestety, te naleśniki najlepiej smakują świeże i nie nadają się do przechowywania na dłużej.
Różnice:
This Oil Will Save Your Hair! Hair Grows Like Crazy with Mint Oil
Want to know the easiest way to cook corn on the cob?
Easy Cranberry Sauce
Exploring the Benefits of Sophora for Prostate Health
Not the air conditioner or the refrigerator, this is the most power-consuming device in the family
Lemon Cake Recipe
How to Grow Wasabi in Containers at Home
SHE PUT A BALL OF ALUMINUM FOIL IN HER WASHING MACHINE. ONLY A FEW PEOPLE KNOW THIS AWESOME TRICK
We call them ‘Christmas Crispy Nuggets’—they’re small, golden, and disappear in minutes!