Puszyste japońskie naleśniki, znane również jako „soufflé pancakes”, to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ich lekka, niemal chmurkowa konsystencja sprawia, że rozpływają się w ustach, a delikatny, słodki smak idealnie komponuje się z różnorodnymi dodatkami. Przygotowanie tych niezwykłych naleśników to prawdziwa sztuka, ale efekt końcowy z pewnością wynagrodzi wszelkie wysiłki.
Składniki:
3 jajka (oddzielnie żółtka i białka)
3 łyżki mleka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
60 g mąki pszennej
3 łyżki cukru
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
Olej roślinny (do smażenia)
Wskazówki:
Przygotowanie masy żółtkowej: W misce wymieszaj żółtka, mleko i ekstrakt waniliowy. W osobnej misce przesiej mąkę i proszek do pieczenia, a następnie dodaj do masy żółtkowej, delikatnie mieszając.
Ubicie piany z białek: W dużej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie, aż piana będzie lśniąca i gęsta.
Połączenie mas: Delikatnie wmieszaj 1/3 piany z białek do masy żółtkowej, a następnie dodaj pozostałą pianę, mieszając delikatnie, aby zachować puszystość.
Smażenie: Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju na bardzo małym ogniu. Nałóż porcje ciasta, formując wysokie naleśniki. Dodaj odrobinę wody na patelnię i przykryj, gotując przez 3-4 minuty z każdej strony.
Sekret puszystości: Kluczowym elementem jest bardzo mały ogień i powolne smażenie, aby naleśniki równomiernie się upiekły i zachowały swoją puszystość.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj naleśniki od razu po przygotowaniu, aby zachować ich puszystość.
Możesz udekorować je świeżymi owocami, bitą śmietaną, syropem klonowym lub cukrem pudrem.
Niestety, te naleśniki najlepiej smakują świeże i nie nadają się do przechowywania na dłużej.
Różnice:
Irresistible Cheesy Cauliflower Casserole Recipe
The Easiest Pecan Bars Recipe Ever
Bury a banana in the ground and you will be surprised at the results
Why should you put aluminum foil in the freezer? You probably haven’t guessed it, it’s unexpected
Key Lime Cake with Key Lime Cream Cheese Frosting
Cheesy Carrot Flatbreads
M0m gives birth t0 her deceased daughter – as she h0lds the baby girl in her arms, her husband whispers w0rds she’ll never f0rget.
Warm Up This Winter with Lemon, Lemongrass, and Ginger Tea
SHOCKING: NFL Decides to Ban Taylor Swift from the Super Bowl – “We Can’t Stand Her Anymore!”