Seromakowiec | February 26, 2025

Annonce:

Seromakowiec to pyszne ciasto, które łączy w sobie bogaty smak sera i maku. Ten przepis jest wyjątkowy, ponieważ wykorzystuje nietradycyjne składniki, które nadają mu niepowtarzalny smak.

Składniki:

Na spód:
200g herbatników korzennych
100g roztopionego masła
Na masę serową:
1kg twarogu sernikowego
200g cukru pudru
4 jajka
100g białej czekolady
100g śmietanki kremówki 30%
skórka otarta z 1 cytryny
sok z połowy cytryny
Na masę makową:
250g suchego maku
150g mleka
100g miodu
50g rodzynek
50g orzechów włoskich
Aromat migdałowy
Polewa:
100g czekolady mlecznej
50ml śmietanki kremówki 30%
Wskazówki:

Spód:
Herbatniki rozkrusz na drobny piasek.
Wymieszaj z roztopionym masłem.
Wyłóż dno tortownicy (24 cm) i dociśnij.
Wstaw do lodówki na 30 minut.
Masa makowa:
Mak zalej gorącym mlekiem i odstaw na godzinę.
Po godzinie zmiel mak dwukrotnie.
Do zmielonego maku dodaj miód, rodzynki, posiekane orzechy i aromat migdałowy. Dokładnie wymieszaj.
Masa serowa:
Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej.
Twaróg zmiksuj z cukrem pudrem, jajkami, rozpuszczoną białą czekoladą, śmietanką, skórką i sokiem z cytryny.
Składanie ciasta:
Na spód z herbatników wyłóż połowę masy serowej.
Następnie rozprowadź masę makową.
Na wierzch wyłóż resztę masy serowej.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 60 minut.
Po upieczeniu ostudź w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.
Polewa:
Czekoladę mleczną rozpuść w kąpieli wodnej ze śmietanką kremówką.
Polej ostudzone ciasto.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: