Węgierski gulasz to klasyczne danie, które rozgrzewa serca i żołądki. Ten przepis łączy tradycyjne składniki z nowoczesnymi technikami, aby stworzyć bogaty i aromatyczny gulasz, który zachwyci każdego. Sekret tkwi w powolnym gotowaniu i warstwowym dodawaniu smaków.
Składniki:
1 kg wołowiny (najlepiej łopatka lub udziec)
2 duże cebule
2 czerwone papryki
3 ząbki czosnku
4 pomidory (lub puszka krojonych pomidorów)
2 łyżki słodkiej papryki
1 łyżka ostrej papryki
1 łyżeczka kminku
1/2 łyżeczki majeranku
1/4 łyżeczki tymianku
1 szklanka czerwonego wina (opcjonalnie)
1 litr bulionu wołowego
2 łyżki smalcu lub oleju
Sól i pieprz do smaku
1 papryczka chili (opcjonalnie)
2 marchewki
2 pietruszki
Wskazówki:
Wołowinę pokrój w kostkę. Cebulę i paprykę pokrój w kostkę, czosnek posiekaj. Pomidory sparz, obierz ze skóry i pokrój.
W dużym garnku rozgrzej smalec lub olej. Obsmaż mięso na rumiano z każdej strony. Wyjmij mięso i odstaw na bok.
W tym samym garnku podsmaż cebulę, aż będzie szklista. Dodaj czosnek i smaż przez minutę.
Dodaj paprykę słodką, ostrą, kminek, majeranek i tymianek. Smaż przez chwilę, aż przyprawy uwolnią aromat.
Dodaj paprykę czerwoną, pomidory, a opcjonalnie papryczkę chilli, oraz wino i bulion. Doprowadź do wrzenia.
Włóż mięso z powrotem do garnka. Dodaj marchew i pietruszkę. Zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Gulasz najlepiej smakuje podawany z chlebem, kluskami śląskimi lub ziemniakami.
Można go przechowywać w lodówce przez 3-4 dni lub zamrozić.
Różnice:
Let’s Go ! Today Make Grilled Cheeseburger Wraps For Dinner
STUFFED PEPPER CASSEROLE
How To Make Chicken Pot Pie Biscuits
Easy Strawberry Cake Roll
Eliminate Numb Legs, Diabetes, Itching, Cramps, and High Blood Pressure with Just One Cup of This Powerful Mixture????
Slow Cooker Cheesy Mozzarella Chicken
Small leeks new “Mimosa”, light sauce with chives
Ciasto ananasowe bez pieczenia
If your clothes come out of the washing machine smelly, don’t buy a new machine right away. Instead, learn this trick…