Węgierski gulasz to klasyczne danie, które rozgrzewa serca i żołądki. Ten przepis łączy tradycyjne składniki z nowoczesnymi technikami, aby stworzyć bogaty i aromatyczny gulasz, który zachwyci każdego. Sekret tkwi w powolnym gotowaniu i warstwowym dodawaniu smaków.
Składniki:
1 kg wołowiny (najlepiej łopatka lub udziec)
2 duże cebule
2 czerwone papryki
3 ząbki czosnku
4 pomidory (lub puszka krojonych pomidorów)
2 łyżki słodkiej papryki
1 łyżka ostrej papryki
1 łyżeczka kminku
1/2 łyżeczki majeranku
1/4 łyżeczki tymianku
1 szklanka czerwonego wina (opcjonalnie)
1 litr bulionu wołowego
2 łyżki smalcu lub oleju
Sól i pieprz do smaku
1 papryczka chili (opcjonalnie)
2 marchewki
2 pietruszki
Wskazówki:
Wołowinę pokrój w kostkę. Cebulę i paprykę pokrój w kostkę, czosnek posiekaj. Pomidory sparz, obierz ze skóry i pokrój.
W dużym garnku rozgrzej smalec lub olej. Obsmaż mięso na rumiano z każdej strony. Wyjmij mięso i odstaw na bok.
W tym samym garnku podsmaż cebulę, aż będzie szklista. Dodaj czosnek i smaż przez minutę.
Dodaj paprykę słodką, ostrą, kminek, majeranek i tymianek. Smaż przez chwilę, aż przyprawy uwolnią aromat.
Dodaj paprykę czerwoną, pomidory, a opcjonalnie papryczkę chilli, oraz wino i bulion. Doprowadź do wrzenia.
Włóż mięso z powrotem do garnka. Dodaj marchew i pietruszkę. Zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Gulasz najlepiej smakuje podawany z chlebem, kluskami śląskimi lub ziemniakami.
Można go przechowywać w lodówce przez 3-4 dni lub zamrozić.
Różnice:
Creating Culinary Magic with a Dish
Scattering salt on the floor of the house. You won’t believe it until you see this!
Looking for a Nourishing and Easy Dish? Try Beet and Milk Soup!
How To Make Christmas Holiday Appetizers
Got this painful spot near my big toe. Not sure what to do as doc appt isn’t soon. Any ideas?
All you need is a dishwasher tablet! The oven will be like new again
5 foods rich in estrogen
How to create a relaxing pillow scent when you can’t sleep at night
Sliced Baked Potatoes