Węgierski gulasz to klasyczne danie, które rozgrzewa serca i żołądki. Ten przepis łączy tradycyjne składniki z nowoczesnymi technikami, aby stworzyć bogaty i aromatyczny gulasz, który zachwyci każdego. Sekret tkwi w powolnym gotowaniu i warstwowym dodawaniu smaków.
Składniki:
1 kg wołowiny (najlepiej łopatka lub udziec)
2 duże cebule
2 czerwone papryki
3 ząbki czosnku
4 pomidory (lub puszka krojonych pomidorów)
2 łyżki słodkiej papryki
1 łyżka ostrej papryki
1 łyżeczka kminku
1/2 łyżeczki majeranku
1/4 łyżeczki tymianku
1 szklanka czerwonego wina (opcjonalnie)
1 litr bulionu wołowego
2 łyżki smalcu lub oleju
Sól i pieprz do smaku
1 papryczka chili (opcjonalnie)
2 marchewki
2 pietruszki
Wskazówki:
Wołowinę pokrój w kostkę. Cebulę i paprykę pokrój w kostkę, czosnek posiekaj. Pomidory sparz, obierz ze skóry i pokrój.
W dużym garnku rozgrzej smalec lub olej. Obsmaż mięso na rumiano z każdej strony. Wyjmij mięso i odstaw na bok.
W tym samym garnku podsmaż cebulę, aż będzie szklista. Dodaj czosnek i smaż przez minutę.
Dodaj paprykę słodką, ostrą, kminek, majeranek i tymianek. Smaż przez chwilę, aż przyprawy uwolnią aromat.
Dodaj paprykę czerwoną, pomidory, a opcjonalnie papryczkę chilli, oraz wino i bulion. Doprowadź do wrzenia.
Włóż mięso z powrotem do garnka. Dodaj marchew i pietruszkę. Zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Gulasz najlepiej smakuje podawany z chlebem, kluskami śląskimi lub ziemniakami.
Można go przechowywać w lodówce przez 3-4 dni lub zamrozić.
Różnice:
Onion Butter Recipe
Spanish garlic zucchini fresh
The Surprising Benefits of Placing Cloves Under Your Pillow
4 Creatures That Can Crawl Through Bathroom Pipes and How to Stop Them
Baked Potato Recipe !!
OMG, we ate wayyyyy too much of this! It was just too good to stop. This recipe is a KEEPER! grandma just said
Her best friend dropped off her fiancé days before the wedding—Then reappeared six years later at her mother’s funeral
A 32-year-old woman was atta cked by a polar bear after she jumped into their enclosure at the Berlin Zoo.
DIY Fabric Softener: It costs only a few cents and is much more effective than industrial fabric softeners
