Wuzetka, klasyk polskiej cukierni, w wersji gigantycznej to idealny deser na rodzinne uroczystości i spotkania z przyjaciółmi. Ten imponujący wypiek zachwyca nie tylko rozmiarem, ale przede wszystkim smakiem – delikatny biszkopt, kremowa śmietanka i aksamitna polewa czekoladowa to połączenie, któremu trudno się oprzeć.
Składniki:
Biszkopt:
8 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem śmietankowy:
1 litr śmietanki kremówki 36%
4 łyżki cukru pudru
opcjonalnie 250 g serka mascarpone
Polewa czekoladowa:
200 g gorzkiej czekolady
1/2 szklanki śmietanki kremówki 30%
2 łyżki masła
Dodatkowo:
Dżem porzeczkowy lub wiśniowy do przełożenia
Wskazówki:
Biszkopt:
Jajka ubij z cukrem na puszystą masę.
Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiej, dodaj do jajek i delikatnie wymieszaj.
Ciasto wylej na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Piecz w temperaturze 180°C przez około 30-40 minut, do suchego patyczka.
Po wystudzeniu biszkopt przekrój na dwa blaty.
Krem śmietankowy:
Schłodzoną śmietankę ubij z cukrem pudrem na sztywny krem.
Opcjonalnie pod koniec ubijania dodaj serek mascarpone.
Polewa czekoladowa:
Śmietankę podgrzej, dodaj połamaną czekoladę i masło, mieszaj do rozpuszczenia.
Składanie ciasta:
Jeden blat biszkoptu posmaruj dżemem, wyłóż krem śmietankowy i przykryj drugim blatem biszkoptu.
Całość polej polewą czekoladową.
Wstaw do lodówki na kilka godzin, aby ciasto się schłodziło i stężało.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Wuzetkę gigant serwuj schłodzoną, pokrojoną na duże porcje.
Ciasto przechowuj w lodówce, najlepiej w szczelnie zamkniętym pojemniku, do 3 dni.
Różnice:
These ideas are brilliant
5 groups of people who should avoid avocado, no matter how much they crave it
If Your Dog Sniffs Your Genitals, Here’s What It Means
Salat aus frischem Gemüse und herzhaften Zutaten: Eine köstliche und sättigende Mahlzeit
Discover the Incredible Benefits of Burning Rosemary!
Skillet Chocolate Chip Cookie
