Murzynek to klasyczne ciasto, które kojarzy się z domowym ciepłem i słodkim smakiem dzieciństwa. W tej wersji proponuję lekką wariację, która zaskoczy Cię swoją wilgotnością i intensywnym czekoladowym aromatem. Sekretem jest dodatek kawy, która podkreśla głębię smaku kakao, oraz kwaśna śmietana, nadająca ciastu wyjątkową miękkość.
Składniki:
250 g masła
1 szklanka cukru
4 jajka
2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 szklanka kwaśnej śmietany 18%
1/2 szklanki mocnej kawy
szczypta soli
opcjonalnie: orzechy włoskie, czekoladowe groszki do dekoracji
Wskazówki:
Masło rozpuść w rondelku, dodaj cukier i mieszaj, aż się rozpuści. Odstaw do przestudzenia.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól.
Jajka ubij mikserem, a następnie dodaj przestudzone masło z cukrem.
Do mokrych składników dodawaj na przemian suche składniki i kwaśną śmietanę, mieszając na wolnych obrotach miksera.
Na koniec wlej kawę i dokładnie wymieszaj.
Formę do pieczenia (ok. 24×24 cm) wyłóż papierem do pieczenia lub wysmaruj masłem i posyp bułką tartą.
Wlej ciasto do formy i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut, do suchego patyczka.
Po upieczeniu ciasto ostudź i opcjonalnie udekoruj orzechami lub czekoladowymi groszkami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Murzynka możesz podawać samodzielnie lub z bitą śmietaną, lodami waniliowymi czy owocami.
Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień, gdy smaki się przegryzą.
Przechowuj murzynka w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni.
Różnice:
How to Cook a Sweet Potato in the Microwave
The Timeless Secret of Banana Peels: Nature’s Answer to Radiant Skin
Eliminate Warts, Blackheads, and Age Spots Naturally
4 Laundry Life Hacks That Actually Work. After Them, Your Laundry Will Be Crystal Clean
How To Make Grape Salad
Stop Throwing Away Your Old Pill Bottles. Here Are 12 Ways to Reuse Them
The grandmother’s secret to effortlessly clean the oven: shine without rubbing. ”
Simple Skillet Cheesy Potatoes
Savory Pumpkin and Vegetable Pancakes with Creamy Cucumber Herb Sauce
