Murzynek to klasyczne ciasto, które kojarzy się z domowym ciepłem i słodkim smakiem dzieciństwa. W tej wersji proponuję lekką wariację, która zaskoczy Cię swoją wilgotnością i intensywnym czekoladowym aromatem. Sekretem jest dodatek kawy, która podkreśla głębię smaku kakao, oraz kwaśna śmietana, nadająca ciastu wyjątkową miękkość.
Składniki:
250 g masła
1 szklanka cukru
4 jajka
2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 szklanka kwaśnej śmietany 18%
1/2 szklanki mocnej kawy
szczypta soli
opcjonalnie: orzechy włoskie, czekoladowe groszki do dekoracji
Wskazówki:
Masło rozpuść w rondelku, dodaj cukier i mieszaj, aż się rozpuści. Odstaw do przestudzenia.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól.
Jajka ubij mikserem, a następnie dodaj przestudzone masło z cukrem.
Do mokrych składników dodawaj na przemian suche składniki i kwaśną śmietanę, mieszając na wolnych obrotach miksera.
Na koniec wlej kawę i dokładnie wymieszaj.
Formę do pieczenia (ok. 24×24 cm) wyłóż papierem do pieczenia lub wysmaruj masłem i posyp bułką tartą.
Wlej ciasto do formy i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut, do suchego patyczka.
Po upieczeniu ciasto ostudź i opcjonalnie udekoruj orzechami lub czekoladowymi groszkami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Murzynka możesz podawać samodzielnie lub z bitą śmietaną, lodami waniliowymi czy owocami.
Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień, gdy smaki się przegryzą.
Przechowuj murzynka w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni.
Różnice:
Savory Sausage Cream Cheese Crescents: Irresistible Flaky Bites
Old Fashioned Rice Pudding
Heartwarming Nostalgia: Mom’s Grilled Cheese Legacy
600,000 Bottles Of Blood Pressure Medication Recalled Over Contamination!!
8 Easy & Natural Ways to Keep Snakes Out of Your Yard
COPYCAT JOE’S CRAB SHACK CRAB CAKES
Stop throwing out plastic grocery bags. Here are 10 brilliant hacks to use them around the house
Spicy Pineapple-Cucumber Feta Salad
My picky son ate three helpings and probably would have had more