Ptasie mleczko to deser, który od lat cieszy się ogromną popularnością. Jego lekka, piankowa konsystencja i słodki smak sprawiają, że jest to idealna propozycja na każdą okazję. W tym przepisie przedstawiam autorską wersję domowego ptasiego mleczka, która jest nie tylko pyszna, ale także stosunkowo prosta w przygotowaniu.
Składniki:
Na piankę:
6 białek jaj
1 szklanka cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
3 łyżeczki żelatyny
1/2 szklanki zimnej wody
Na polewę czekoladową:
200 g gorzkiej czekolady
100ml śmietanki kremówki 30%
Wskazówki:
Przygotowanie pianki:
Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw do napęcznienia.
Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier i ekstrakt waniliowy.
Napęczniałą żelatynę rozpuść w kąpieli wodnej, uważając, aby się nie zagotowała.
Cienkim strumieniem wlej rozpuszczoną żelatynę do ubitych białek, delikatnie mieszając.
Masę piankową wylej do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby stężała.
Przygotowanie polewy czekoladowej:
Czekoladę połam na kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej.
Śmietankę kremówkę podgrzej, i dodaj do rozpuszczonej czekolady, wszystko dokładnie wymieszaj.
Stężałą piankę pokrój na kostki i zanurzaj w polewie czekoladowej.
Układaj ptasie mleczko na kratce, aby nadmiar polewy spłynął.
Wstaw do lodówki, aby polewa zastygła.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ptasie mleczko najlepiej smakuje schłodzone.
Można je przechowywać w lodówce do 3 dni.
Przed podaniem można posypać ptasie mleczko kakao lub startą czekoladą.
Różnice:
I brought this to a potluck once, and everyone scrambled to get some
Creating a Nutritious and Delicious Homemade Energy Bar: Step-by-Step Guide
The Benefits of Castor Oil and How to Administer it for Various Health Problems
vWait… this actually works?!
How to Naturally Whiten Your Teeth at Home in Just 3 Minutes Using Baking Soda and Coconut Oil
Rice water is like “pure gold” in your home
Delivery Man Left a Note on My Pizza Box — It Ended Up Saving Me from a Catastrophic Engagement
Boil lemon and bay leaves you can’t imagine all the benefits
Million Dollar Lasagna