Ptasie mleczko to deser, który od lat cieszy się ogromną popularnością. Jego lekka, piankowa konsystencja i słodki smak sprawiają, że jest to idealna propozycja na każdą okazję. W tym przepisie przedstawiam autorską wersję domowego ptasiego mleczka, która jest nie tylko pyszna, ale także stosunkowo prosta w przygotowaniu.
Składniki:
Na piankę:
6 białek jaj
1 szklanka cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
3 łyżeczki żelatyny
1/2 szklanki zimnej wody
Na polewę czekoladową:
200 g gorzkiej czekolady
100ml śmietanki kremówki 30%
Wskazówki:
Przygotowanie pianki:
Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw do napęcznienia.
Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier i ekstrakt waniliowy.
Napęczniałą żelatynę rozpuść w kąpieli wodnej, uważając, aby się nie zagotowała.
Cienkim strumieniem wlej rozpuszczoną żelatynę do ubitych białek, delikatnie mieszając.
Masę piankową wylej do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby stężała.
Przygotowanie polewy czekoladowej:
Czekoladę połam na kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej.
Śmietankę kremówkę podgrzej, i dodaj do rozpuszczonej czekolady, wszystko dokładnie wymieszaj.
Stężałą piankę pokrój na kostki i zanurzaj w polewie czekoladowej.
Układaj ptasie mleczko na kratce, aby nadmiar polewy spłynął.
Wstaw do lodówki, aby polewa zastygła.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ptasie mleczko najlepiej smakuje schłodzone.
Można je przechowywać w lodówce do 3 dni.
Przed podaniem można posypać ptasie mleczko kakao lub startą czekoladą.
Różnice:
How to Grow Strawberries at Home: The Secret to Abundant Production in 5L Plastic Bottles
Transforming Old Graters
FRENCH ONION STUFFED POTATOES
Orchid, only with this trick gardeners manage to make it live for many years
Crispy Sliced Baked Potatoes – The Viral Side Dish You’ll Make Weekly!
Seien Sie vorsichtig, so beginnt Diabetes. Sie können es haben, ohne es zu wissen!! Dies sind die 8 Anzeichen dafür, dass Sie zu viel Zucker im Blut haben.
The best fertilizer for Epipremnum – you will see how it will grow visibly
put-raw-thinly-sliced-sweet-potatoes-in-a-slow-cooker-with-these-4-ingredients-youll-never-eat-them-another-way
Cheesy Mashed Potato Puffs