Sernik truskawkowy to idealne połączenie kremowej konsystencji i soczystych truskawek. Ten przepis łączy tradycyjny sernik z orzeźwiającym smakiem truskawek, tworząc deser, który jest zarówno elegancki, jak i pyszny.
Składniki:
Spód:
200 g herbatników owsianych
100 g roztopionego masła
Masa serowa:
1 kg twarogu sernikowego
200 g cukru pudru
4 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
200 ml śmietanki kremówki 30%
Mus truskawkowy:
500 g świeżych truskawek
3 łyżki cukru
2 łyżki soku z cytryny
10g żelatyny rozpuszczonej w 50ml wody
Wskazówki:
Przygotowanie spodu:
Herbatniki pokrusz na drobny piasek.
Wymieszaj pokruszone herbatniki z roztopionym masłem.
Wyłóż dno tortownicy (24 cm) papierem do pieczenia i wciśnij masę herbatnikową.
Wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
Przygotowanie masy serowej:
Twaróg, cukier puder, jajka i ekstrakt waniliowy umieść w misce i miksuj do uzyskania gładkiej masy.
Dodaj śmietankę kremówkę i delikatnie wymieszaj.
Wylej masę serową na przygotowany spód.
Pieczenie:
Piekarnik rozgrzej do 170°C.
Piecz sernik przez około 60 minut, aż masa serowa będzie ścięta, ale wciąż lekko drżąca w środku.
Wyłącz piekarnik i pozostaw sernik do wystygnięcia w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami.
Przygotowanie musu truskawkowego:
Truskawki, cukier i sok z cytryny umieść w garnku i gotuj, aż truskawki się rozpadną.
Zblenduj truskawki na gładki mus.
Dodaj rozpuszczoną żelatynę i dokładnie wymieszaj.
Ostudź mus i wylej na wierzch wystudzonego sernika.
Chłodzenie:
Cheesy Scalloped Potatoes
Euphorbia Hirta: The Mighty Herb with Remarkable Health Benefits
Brighten Your Smile Naturally: Tomato Teeth Whitening
I’ve spent a lot on commercial cleaners, but this simple method works better
7 Powerful Blood-Thinning Foods You Should Know About
Your range knobs are greasy and sticky. Effortlessly get it clean like new again.
Mom lays raw chicken over creamy mixture in casserole, serves tasty dinner in no time
Potato Roll-Ups with Chicken and Bell Pepper Filling
Natural Oil for Uric Acid, Inflammation, and Cravings